大肠癌包括直肠癌和结肠癌，被称为富贵癌，因为它是由高脂肪、高热量、高蛋白、低膳食纤维的饮食引起的。如今，人们的生活水平和质量提高了。长期保持上述不良饮食习惯，会增加患肠癌的风险。如何预防？

　　如何预防大肠癌？

　　1.补充足够的膳食纤维

　　膳食纤维能增加粪便体积，刺激胃肠道蠕动，有利于粪便排泄，防止便秘，缩短肠道与毒素的接触时间。此外，膳食纤维还能维持肠道菌群的生态平衡，有利于肠道健康，预防消化道癌症。蔬菜、水果、根茎类、杂粮中有大量的膳食纤维。每天至少要摄入400~500克不同种类的蔬菜。尽量以土豆、红薯、杂粮为主食。每天吃一个苹果，其中含有的果胶会增殖肠道益生菌，预防大肠癌。

　　2.合理吃植物性食物

　　植物性食物含有丰富的膳食纤维，还有很多胡萝卜素、维生素C、维生素E，这些都是抗氧化物质，可以减少肠道细胞的癌变。因此，尽量以植物性食物为主，日常饮食中蔬菜、谷物等植物性食物与肉、蛋、鱼等动物性食物的比例为7: 1。

　　3.少吃动物脂肪和红肉

　　生活中常见的红肉有牛肉、羊肉、猪肉，这些都是高胆固醇、高脂肪的食物。摄入过多会增加胆酸的分泌。肠道内的有害细菌会将胆酸代谢成致癌物，诱发细胞变异，脂肪也可能转化成致癌物，从而增加患肠癌的风险。另外，脂肪吃多了也会导致体重增加。腌制、发酵或熏制而成的红肉，如腊肉、熏肉、火腿等，已被列为致癌物，应少吃。用植物油代替动物油。每天吃不超过25克的油。少吃动物油，如黄油、猪油、羊油等。

　　4.保持正常体重

　　肥胖超重的人容易得大肠癌，要保持正常体重。通过控制热量摄入，多运动，可以分解脂肪，达到减肥的目的。保持清淡、低油的饮食，多吃蔬菜，控制热量摄入。

　　对于大肠癌高危人群，应多吃抗氧化食物，如大枣、胡萝卜、黑木耳、金针菇、茶海带等，可清除有害自由基，保护肠道健康。另外，养成每天排便的好习惯，积极治疗便秘。