胃癌发病率高，不仅损害消化系统，还会引起癌细胞转移，影响肺、肝、肾功能，甚至危及生命。及时找出原因。胃癌的发生是多种因素共同作用的结果。

　　胃癌是由什么引起的？

　　1.不良的饮食和生活习惯

　　每天食盐量超过15克，患胃癌的概率明显增加，因为食盐会延长胃排空，破坏胃黏膜的保护机制，引起胃炎。吃太多盐会使正常细胞癌变。腌制食品中有大量的亚硝酸盐，会与胃中的胺发生反应，形成亚硝酸铵化合物，是一种强致癌物，容易诱发胃癌。此外，在大量吸烟和饮酒的人群中，胃癌的发病率明显更高，因为烟雾中的致癌物质和酒精会对胃黏膜造成不可逆的损害。此外，不加控制地食用发霉或熏制的食物也会诱发胃癌，因为其中含有黄曲霉素和苯并芘。

　　2.缺乏微量元素

　　当微量元素如锰、锌、硒、钼等。缺乏食物，患胃癌的风险明显增加。因为微量元素参与植物体内硝酸还原酶的合成，缺乏时，硝酸盐会在植物体内聚集，大量食用这类蔬菜或水果可能诱发胃癌。

　　3.免疫因素和遗传

　　强大的免疫系统可以及时消灭入侵体内的致病菌，但当免疫功能受损时，就会降低对癌细胞的免疫监控作用。此外，胃癌也有一定的遗传性。如果家中有兄弟姐妹或父母患有胃癌，那么患胃癌的概率会明显增加。

　　4.感染

　　幽门螺杆菌感染是消化道溃疡的主要原因，也是胃癌的危险因素。因为幽门螺杆菌能增强脲酶活性，增加胃泌素水平，减少维生素C分泌，终诱发胃癌。

　　5.癌前病变

　　慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变。如果得不到有效治疗，会给胃黏膜带来反复刺激。一般10到20年左右就会发生胃癌。

　　胃癌是可防可控的疾病，要做好预防工作。注意饮食卫生，减少外出就餐次数，尽量不与他人共用餐具。多吃能增强抵抗力、免疫力、消瘤功效的食物，如山药、蘑菇等。保持一日三餐定时定量，细嚼慢咽，减轻肠胃负担。对于40岁以上，有胃病史和家族遗传史的，要定期去医馆检查。